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夏天吃它,好处多到说不完!预防热痱、利尿通便、又解暑气

原标题:夏天吃它,好处多到说不完!预防热痱、利尿通便、又解暑气

公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的1000多道辅食,每日原创持续更新!

每次我们说到粗粮,大家都会觉得这个东西好啊!蛋白质、矿物质、维生素样样齐全,粗纤维还能增加肠道蠕动,帮助娃排便。

但是!每次辅食中只要一加粗粮,是不是就特别头疼?宝宝要么不吃,要么就吃几口,总之是口感粗糙,不符合娃的小胃口。所以,今天就教你们一种方法,保证让宝宝无法拒绝!

这次我用到的粗粮,是富含钾元素,利尿又通便的红豆君。把红豆换一种做法,直接摇身一变,变成娃最爱吃的小蒸糕。

蒸糕分为两层,一层用红豆,一层用大米。不光外型上更吸引人,口感也变得更加丰富。一口下去软糯又绵密,还透着微甜的香气呢!

食材搭配上也是相当简单,一共才用到4种,只要有可以帮助成型的藕粉君,一次成功绝对是没问题的。

不瞒你说,做了这么多粗粮食谱,这绝对是最好吃、最容易让娃接受的一款了!唯一要担心的就是看着点娃,适量吃,千万不要吃太多

如果现在天气太热,你们还可以放入冰箱冷藏一会儿,拿出来软糯又清凉,给娃降降暑也是极好的~

- 双色红豆糕 -

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:藕粉95克、红豆75克、大米30克、冰糖15克 辅料:水185克+185克

操作时间:30分钟

难度分析:初级

- 1 -

红豆放入水中,提前浸泡一夜。

- 2 -

第二天将浸泡好的红豆放入锅中,加入适量清水,待水沸腾后转中火,煮至软烂的状态盛出,沥去多余水分。

*如果不用锅,也可以用电饭锅煮红豆,只要软烂就可以,会比较省力。

- 3 -

将大米清洗干净放入碗中,并加入50克清水,上锅蒸30分钟,关火后再继续焖10分钟。

*这步就是做熟米饭的过程,你们可以像我一样上锅蒸,同样也可以用电饭锅做。

- 4 -

藕粉中加入185克清水,搅拌均匀,做成藕粉浆。

*藕粉是这个食谱成型的重要食材,我就不建议替换了,以免增加失败率。

如果想要购买藕粉直接点击小程序→0添加藕粉

不想用藕粉的姐妹可以制作这个食谱→果仁米糕

- 5 -

在锅中加入185克清水,放入冰糖,熬煮至水变沸腾,且冰糖完全融化的状态。

- 6 -

锅中倒入1/4的藕粉浆,用铲子快速搅拌均匀。

*在倒入之前一定要再搅拌一次,否则之前搅拌的藕粉就沉底了。

- 7 -

再倒入剩余藕粉浆,继续搅拌均匀,做成藕粉糊。

*在熬制的过程中,要不断搅拌,搅拌到像我这样,提起打蛋器,藕粉糊不易脱落的状态。

*一定不要一次性全部倒入!可以像我这样分两次倒,否则藕粉浆会全都粘合在一起,不会做到图片中的状态。

- 8 -

蒸好的米饭中加入1/3的藕粉糊,将食材搅拌均匀。

- 9 -

将剩余2/3的藕粉糊倒入红豆中,同样用筷子搅拌均匀。

- 10 -

取出模具,在模具内侧刷油,底部铺油纸。如果没有模具,用家里的小碗也可以呀~

- 11 -

将做好的米饭糊倒入模具中,摊平。

- 12 -

模具中的米饭糊沸水上锅,用中大火蒸8分钟左右。

- 13 -

待米饭凝固成型后打开锅盖,直接在米饭糊上面,再倒入红豆糊,摊平。

- 14 -

盖上锅盖,继续再蒸15分钟左右,熟透后取出。

- 15 -

待完全凉透后,倒扣脱模,切成小块食用。

- 16 -

如果你们想给娃做夏日小凉糕,可以等稍晾凉后直接放入冰箱里冷藏,2小时后取出,又软弹又清凉,同样特别爽!

我给宝宝做过的辅食,都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦!

育儿和宝宝辅食添加、喂养问题都可以加我私人微信:shipu996

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