北京必买的特产零食

北京除了天安门、长城和故宫等名胜古迹之外,北京也有着许多本地特产美食。

北京烤鸭

说到北京美食,许多人一定会想到北京烤鸭,烤鸭是一道非常著名的北京菜式,被誉为“天下第一美味”,采用的是最优质的肉食鸭,由果木炭火烤制而成,这道菜在全世界有深受欢迎,而全聚德的烤鸭更是排队也难买到,烤鸭首次出现在明朝,当时是宫廷御膳,后来才传到民间,烤鸭在烤制完成后,会由厨师切片,再配上面饼,大葱,面酱等,绝对让你满口留香。

北京酥糖

酥糖,从古流传至今的美食,而北京酥糖在全国也是独一分,与上海奶糖和广州水果糖一起被誉为中国三大名糖,北京酥糖有着悠久的历史,最早可追溯到唐代,是汉族传统名点之一,而北京酥糖中的红虾酥糖更是佳品,如果来到北京的话,不要忘记带一些酥糖回去分享给家人。

北京果脯

北京果脯是由鲜果加工而成,拥有上千个品种,果脯的制作方法来自于皇宫御膳房,御厨们为了能够让皇帝一年四季都能吃上新鲜果品,所以制作了果脯,北京果脯采用新鲜果实,摘下后立马送到工厂加工,用白糖煮制而成,吃起来酸甜可口,果味浓郁。

二锅头

北京酿制白酒的历史悠久,而北京的二锅头也是全国知名的,二锅头是一种很纯净的酒,没有任何异味,喝起来最为纯正绵厚,烈度虽高但不易醉,北京人在喝二锅头的时候多配以凉菜,比如花生米、酱牛肉和卤煮火烧等等,饺子配二锅头也是非常常见的,而红星二锅头正是最正宗的北京特产。

茯苓夹饼

茯苓夹饼又名茯苓饼,是清朝末年的宫廷名点,由于很像中药里的云茯苓片,所以被称为茯苓饼,现在的茯苓饼通常采用新老工艺结合制作而成,吃起来非常的爽口,深受老百姓的欢迎。