新鲜松茸怎么保存

最简单的方法是用一些新鲜的树叶,把松茸给包裹起来后,置于常温下保存即可,这样可以存放3-4天。也可以将新鲜的松茸用真空袋装好,然后放在冰箱的冷藏室,可以保存一周左右。

新鲜松茸怎么保存

还可以将新鲜的松茸切片晒干,然后存放在干燥通风处,此法可保存几个月甚至是半年以上的时间。

新鲜松茸怎么保存

松茸的主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类。子实体中含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶。