江屯龙须菜

特产名称:龙须菜 产地:广东肇庆

产品简介:

爽脆微甘的龙须菜是广宁江屯特有的地方味道,一种水灵灵的鲜绿,从农家小菜成为一个地方的蔬菜品牌,足见龙须菜让农民脱贫致富的含金量。

形态特征:

直立草本,高可达1米。根细长,粗约2-3毫米。茎上部和分枝具纵稜,分枝有时有极狭的翅。叶状枝通常每3-4枚成簇,窄条形,镰刀状,基部近锐三棱形,上部扁平,长1-4厘米,宽0.7-1毫米;鳞片状叶近披针形,基部无刺。

栽培技术:

肥水:龙须菜苗期要保持床面的湿润。当幼苗长至2-3厘米高时,可用人畜粪水浇于床面,也可以施入有机肥,用量为70千克/667平方米。

间苗:当幼苗长至3-4厘米高时要进行田间间苗。间苗后的种苗株距以3-4厘米为宜。间苗前后均要将床面浇透,避免伤及幼苗根系。

除草:及时除去苗床上的杂草,除草做到除早、除小、除了。

遮荫:龙须菜幼苗期光照不宜过强,出苗后至8月份,可在育苗床上高1.5米处架设遮光率为40%的遮荫网。

营养价值:

龙须菜中的主要营养成分,就是多糖和粗纤维,这些营养元素在龙须菜中的含量是比较高的,除此之外蛋白质氨基酸等营养元素的含量也是不低的,而且这些营养元素对于人们的身体健康来说是非常必要的。

食用功效:

龙须菜中含有大量植物蛋白和多种氨基酸,还含有丰富矿物质和维生素,人们使用它后能尽快把这些营养吸收和利用,它能满足人体正常代谢时对不同营养的需要,经常食用能增强身体素质,也能加快人体代谢,对维持人体健康有极大的好处。

食用方法:

凉拌龙须菜的做法是非常简单的,我们只要准备好龙须菜,然后将龙须菜洗干净,还有一些其他的辅材,比如说黄瓜也同样洗干净切成丝,然后将龙须菜和黄瓜一起拌入大蒜泥,白醋,盐,鸡精等调料,或者是根据个人的口味选取一些其它的调料加入进去,然后调匀就可以了。

宜忌人群:

龙须菜对于一般人来说是没有什么紧急的,大多数人都是可以使用的,尤其适合那些营养不良或者是将常咳嗽有气管炎的人们。每个人的体质都不同,有能够吃龙须菜的,那么就有一些人是不能够吃农家菜的,因为龙须菜的要求也是属于比较寒凉的一种,所以对于体质虚弱或者是肠胃不好的人们来说也是不能够吃的。

注意事项:

1.龙须菜的营养价值虽然比较高,但是我们在吃的时候一定要注意使用的量,不能够一次吃太多。

2.有一些做龙须菜的烹饪方法中经常需要烫龙须菜,我们在汤龙须菜的时候只要发现龙须菜变色了就要立即捞出来,否则会影响龙须菜的口感。