野生蓝莓

特产名称:野生蓝莓 产地:黑龙江省大兴安岭

一、简介

野生蓝莓学名欧洲越桔,属于杜鹃花科越桔属植物。果实呈蓝色,并披一层白色果粉,果肉细腻,果味酸甜,风味独特,营养丰富。原生态野生蓝莓也叫森林蓝莓,多分布于北欧极地原始森林内,其中以芬兰、挪威、瑞典最为多产。 芬兰为全球最优质野生蓝莓产区。野生蓝莓对生长环境极为挑剔,大多仅生长在纯天然生态的极地森林中,使它成为世界唯一无法被人工种植的蓝莓品种,因此也北欧人赞誉为“蓝色贵族“,而芬兰森林蓝莓更被誉为“浆果之王”和“不老灵丹”。我国大兴安岭以北原始森林之中的蓝莓被称为“嘟柿”,与北欧森林蓝莓并非同一品种。

二、形态特征

野生蓝莓,小浆果,果实呈蓝色,色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉,果肉细腻,种子极小。蓝莓果实平均重0.5~2.5g,最大重5g,可食率为100%,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。

三、分布范围

全世界分布的越橘属植物可达400余种。蓝莓的名称来源于英文 blueberry(但blueberry通常特指非野生的种植蓝莓),意为蓝色的浆果之意。除我国大兴安岭和小兴安岭林区盛产野生蓝莓外,全球越橘浆果以芬兰境内原始森林的天然产量最多,野生蓝莓主要分布在北美新布伦瑞克省,新斯科舍省,爱德华王子岛,魁北克省,缅因州等处,每年供应全球超过55%野生蓝莓,年供应量远超10万吨。

四、繁殖栽培

种植蓝莓的花盆,最好选泥瓦盆。泥瓦盆透气性强,价格便宜,缺点是不太美观。如果买不到泥瓦盆,可以选陶盆,其次是紫砂盆、塑料盆,千万不要用上过釉的瓷盆。至于盆的尺寸,2~3年的苗,选口径25~30厘米的盆就行,等以后长大,再换大盆。4~5年的成熟植株,当然是越大越好。

五、保健作用

预防癌症;增进视力;化妆品;清除有害自由基;改善循环。

六、应用

1、中食品加工中的应用蓝萄觋在国内蓝制品主要有蓝萄揿料、蓝莓酒、蓝莓蛋糕、蓝莓果汁、蓝莓果酱、 蓝莓果干、蓝莓培、蓝莓胶囊等。

蓝莓用在果冻、果酱与派上,也会加入玛芬中烘培。它是许多点心与 佳肴的成分之一。顶级的蓝莓果酱在加拿大与美国出产,采用野生蓝莓;其体型较小,也不易收成,但口感较好栽培蓝莓更为强烈。

2、在医药中的应用马斯魁勒博士发现了花青素,这一发现被誉为 20世纪健康史上最伟大的发现之一。今天, 当花青素的巨大价值被发现 之后,人们就不会对其视若无睹了,这一点,从美国入对其痴迷的程度就 可见厂一 斑, 如今在美国, 花青素类抗氧化剂兀l 乎是每个家庭餐后必不可少的保健品。

3、在化妆品中的应用作为天然色素在高级化妆品中添加。

七、药用价值

蓝莓能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康;有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增强脑力;可以强化视力,减轻眼球疲劳。此外,蓝莓还可以治疗一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻等症。