马投涧小磨香油

特产名称:马投涧小磨香油 产地:河南省安阳市

一、简介

小磨香油是安阳的一大地方特产,在众多种类的小磨香油中尤以马投涧小磨香油最为著名。

二、主要产地

河南,安阳,龙安。

三、历史由来

香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油,小磨香油是用小石磨磨制而成的,因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名。又因以芝麻为原料,故称“芝麻油”“麻油”。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”,称芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。香油堪称油类之上品,人们把芝麻尊称为“油料作物皇后”,把芝麻油尊称为“植物油脂国王”。

四、主要原料

芝麻。

五、制作工艺

马投涧小磨香油是由产自河南安阳马投涧地区的坡地芝麻所制成的。

六、口感特征

味浓郁,香气扑鼻,不仅闻着香,吃起来更香。

七、功效与作用

1、保护嗓子:常喝香油能增强声带弹性,使声门张合灵活有力,对声音嘶哑和慢性咽炎有良好的恢复作用。

2、保护血管:香油含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,容易被人吸收和利用以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。

3、减轻咳嗽:有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油,可以减轻烟对牙齿,牙龈,口腔黏膜的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成。同时对尼古丁的吸收也有抑制作用,饮酒前喝点香油对口腔、食道、胃贲门和胃粘膜起到一定的保护作用。