宝清大米

特产名称:宝清大米 产地:黑龙江双鸭山

特产简介:

宝清大米,黑龙江省双鸭山市宝清县特产,中国国家地理标志产品。宝清大米籽粒饱满,晶莹半透明,色泽青白有光泽,蒸煮时米饭有清香饭味,饭粒完整,米粒外表泛油光,口感绵软有弹性,粘散适度,清香适口,冷后不回生。

产地环境:

宝清县处于这寒地黑土的中心地带,黑土深度高达2米,土中含有机物10%。宝清县富硒土壤面积300万亩耕地,是三江平原富硒核心区。分布在宝清镇、青原镇、七星泡镇、万金山乡、向阳乡、尖山子乡等水稻主产区。泥土中硒元素含量一般在0.35~0.89毫克/千克,富硒的泥土环境中出产的农产物硒含量,在0.02~0.30毫克/千克。宝清平均无霜期在128天左右,日照时间为2599小时,年平均降雨量577毫米,适宜水稻的生长。

生产情况:

截至2014年底,宝清县水稻面积60万亩,产量实现平均每公顷18000斤左右;有浸种催芽车间9个,一次浸种催芽能力1200吨;绿色无公害稻米企业18家,宝清县有水稻种植专业合作社52个。

功效作用:

1、补中益气、健脾养胃。从中医的角度看,大米之所以有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,是因为其性甘味平,人们多食能令人“强身养颜”。

2、婴儿辅助饮食,有益于婴儿的发育和健康,大米熬成米粥饮用,不仅能补中益气,还能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。

3、护肤养颜,大米之所以可为我们的肌肤补充所缺失水分,达到补水保湿美颜的效果,是因为其富含大量的营养成分,如:维生素、谷维素、蛋白质、花青素等。

4、止咳,防便秘,“晨起食粥”以生津液,这是古代养生家所倡导的。因此,早晚用大米煮粥服用,不仅能使皮肤干燥的人在一定程度上缓解,还能使咳嗽、便秘患者得到一定程度的缓解。

营养价值:

1、淀粉是大米所含高达75%左右的碳水化合物中的主要成分。

2、米谷蛋白是大米蛋白质主要成分,而大米是谷类蛋白质中较高的一种,相对于小麦、大麦、玉米等禾谷类作物而言,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例高,消化率66.8%-83.1%。

3、大米中除了富含碳水化合物外和蛋白质外,还含有比例为1.3%-1.8%脂肪含量,并还含有丰富的B族维生素等。

4、虽然大米有较高的营养价值,但其蛋白质营养价值比不上动物的,不是一种完全蛋白质,所以赖氨酸和苏氨酸的含量较高。

注意事项:

1、大米不能和蜂蜜同食,因为会胃痛,谨慎食用。

2、大米不能和蕨菜同食,因为会降低维生素B1的消化吸收。

3、大米不能和薏仁同食,之所以会引起营养流失、腹泻的不良后果,是由于薏仁性凉。