稚鸡

特产名称:雉鸡 产地:黑龙江佳木斯

特产简介:

雉鸡,属于鸡形目雉科禽类。由于喜欢生活在荒野林边,雄鸡好斗,所以又名野鸡。又因习惯栖息于丘陵山地,又被称为山鸡。

特产特点:

1、雄鸡肉质细嫩,高蛋白,低脂肪,可做成数十种佳肴。

2、还有药用价值。

3、工艺美术家用它的羽毛贴制成羽毛画,色彩艳丽,生动美观

外貌特征:

1、雄鸟前额和上嘴基部黑色,富有蓝绿色光泽。2、头顶棕褐色,眉纹白色,眼先和眼周裸出皮肤绯红色。

3、在眼后裸皮上方,白色眉纹下还有一小块蓝黑色短羽,在相对应的眼下亦有一块更大些的蓝黑色短羽。

4、耳羽丛亦为蓝黑色。颈部有一黑色横带,一直延伸到颈侧与喉部的黑色相连,且具绿色金属光泽。

5、在此黑环下有一比黑环更窄些的白色环带,一直延伸到前颈,形成一完整的白色颈环,其中前颈比后颈白带更为宽阔。

6、上背羽毛基部紫褐色,具白色羽干纹,端部羽干纹黑色,两侧为金黄色。

栖息环境:

栖息于低山丘陵、农田、地边、沼泽草地,以及林缘灌丛和公路两边的灌丛与草地中,分布高度多在海拔1200米以下。

生活习性:

雉鸡脚强健,善于奔跑,特别是在灌丛中奔走极快,也善于藏匿。见人后一般在地上疾速奔跑,很快进入附近丛林或灌丛,有时奔跑一阵还停下来看看再走。飞行速度较快,也很有力,但一般飞行不持久,飞行距离不大,常成抛物线式的飞行,落地前滑翔。落地后又急速在灌丛和草丛中奔跑窜行和藏匿,轻易不再起飞,有时人走至眼前才又突然飞起。

保护级别:

1、中国亚种全部已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

2、列入《世界自然保护联盟》(IUCN) 2016年濒危物种红色名录ver 3.1——无危(LC)。

营养价值:

1、雉鸡鸡肉优质蛋白含量极高,脂肪含量极低,几乎不含胆固醇。

2、还含有人体所必需的氨基酸21种之多,并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素,对营养不良、妇女贫血、产后体虚和神经衰弱、冠心病、肺心病等都有很好的疗效,滋补功能更是远超著名的甲鱼!