林口滑子蘑

特产名称:林口滑子蘑 产地:黑龙江省牡丹江市

一、特产介绍:

林口滑子蘑,黑龙江省牡丹江市林口县特产,全国农产品地理标志产品。林口滑子蘑又名滑菇,珍珠菇,属真菌门、层菌纲、伞菌目,因菌盖表面有粘液而得名,滑子蘑的菌肉淡黄色,鲜嫩味美,具有很高的食用和药用价值。滑子蘑口感润滑柔软、有独特香味

二、形态特征:

林口滑子蘑子实体多丛生,菌褶密集直生,菌体实,不易开伞,不易弹射孢子。菌盖半圆形,深褐色或淡黄色,菌盖表面光滑富有蛋清状粘液,菌盖直径1.5~2.5厘米。菌柄粗短,长4~5厘米,直径1.2~1.7厘米。口感润滑柔软有独特香味。

三、品质指标:

林口滑子蘑粗蛋白含量大于17%,粗脂肪含量小于3%,粗纤维含量大于6%,总糖含量大于40%,每100克钙含量大于70毫克,铁含量大于30毫克,磷含量大于500毫克。

四、产地土壤:

林口滑子蘑产区土壤主要为暗棕壤,占土壤面积的82.81%,广泛分布在中、低山和丘陵地带,表层腐殖质积聚,质地良好,土壤多呈酸性,弱酸性反应,pH值在4.3~7.4之间,平均为5.9。土壤含有机质36.4克/千克,有效氮176.4毫克/千克,有效磷37.8毫克/千克,有效钾126.3毫克/千克,养分含量较高,水热条件较好,通透性良好,有机质含量高,质地疏松,有砂性、易耕,通气透水性好。

五、产值情况:

2011年,林口滑子蘑生产规模2.3亿块。

2014年,林口滑子蘑地域保护区面积66.88万公顷,生产规模2亿块,产量10万吨。

2016年,林口滑子蘑鲜品产量达4.4万吨。

六、所获荣誉:

2014年11月18日,原中华人民共和国农业部正式批准对“林口滑子蘑”实施农产品地理标志登记保护。

七、营养价值:

是一种低热量、低脂肪的保健食品,每100g含有粗蛋白35g,高于香菇和平菇,其外观亮丽、味道鲜美,鲜滑菇口感极佳,具有滑、鲜、嫩、脆的特点