茶的种类有哪些

绿茶:指是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。

红茶 :红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶,发酵程度大于80%。红茶的名字得自其汤色红。

茶的种类有哪些

黑茶:原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。像云南的普洱茶就是其中一种。

乌龙茶 :乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。泡法最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

茶的种类有哪些

黄茶 :黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天,在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。

白茶:白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。